发表在《美国中医药杂志》上的一项研究着眼于食物疗法对控制高血压或高血压的有益作用。这项研究是由加拿大Nipissing大学的研究员Ping Zou进行的。

本文根据中国文献总结了中药的基本概念，食物疗法的原理及其在高血压控制中的应用。

在中医中，食物是根据营养和​​功能方面进行概念化的，可用于治疗疾病。

中医食物疗法可用于控制高血压的四项原则：饮食清淡，平衡食物的“热”和“冷”性质，五种食物的协调性以及饮食摄入量与不同健康状况之间的一致性。

根据对20本书有关使用食品疗法控制高血压的抗高血压食品的统计分析，最常推荐的38种食品是苹果，香蕉，苦瓜，黑木耳，荞麦，胡萝卜，芹菜，玉米，乳制品，茄子花环菊花，大蒜，青豆，葱，山楂，蜂蜜，水母，猕猴桃，紫菜，蘑菇，燕麦，洋葱，豌豆，花生，梨，柿子，土豆，海参，海藻，牧羊人的钱包，大豆制品，大豆，菠菜，茶，番茄，醋，西瓜和冬瓜。

食物疗法注重食物的治疗效果，考虑其性质，味道和功能对人体平衡健康的影响，从而实现最佳的血压管理。

总而言之，当前的文献表明食物疗法对于控制血压是有效的。