通常，提到通常在动物和人的肠道中发现的大肠杆菌时，没有很多积极的想法。由于沙拉吧，肉类或其他食品的污染，人们一直指责它关闭海滩，游泳池和关闭餐馆。

但是一个多世纪以来，一种细菌，即大肠杆菌Nissle 1917，已被用作益生菌和治疗剂。当前，它在一些国家用于治疗肠道炎症。

现在，辛辛那提大学医学院的研究人员说，大肠杆菌尼斯勒还可以保护人类细胞免受其他更具致病性的大肠杆菌菌株的侵害，例如大肠杆菌0157：H7，这种细菌通常与被污染的汉堡肉有关。

加州大学分子遗传学，生物化学和微生物学系的教授Alison Weiss博士和Suman Pradhan博士是研究员，他们使用干细胞衍生的人肠道类器官组织来评估Nissle的安全性及其保护能力来自致病性大肠杆菌0157：H7。

他们发现，人体肠道组织(HIO)不受引入人体肠道类器官的尼氏菌的伤害，而病原性大肠杆菌破坏了HIO的上皮层。更重要的是，在致病性大肠杆菌细菌感染之前添加Nissle可以保护HIO。

该研究的发现可在美国微生物学会学术期刊mBio上在线获得。

该研究的通讯作者韦斯解释说：“ Nissle并没有杀死病原性大肠杆菌，而是增强了肠道反应，并为可能侵袭肠道的病原体做好了准备。”“我们不知道它是如何做到的，但是我们的研究证实了它在人类细胞中的有效性。我们希望弄清楚这是如何发生的。”

魏斯说：“大肠杆菌有各种各样的风味。”“他们从各地收集基因，并引导大量其他病原体。还有大肠杆菌也可以引起尿路感染。特别的是，坏大肠杆菌具有大量额外的基因，可以使它们导致问题。好的大肠杆菌被剥夺了这些基因，它们没有能力做坏事。”

魏斯说，他们希望更多地了解Nissle的能力，以便开发一种治疗常由志贺毒素产生的大肠杆菌感染的方法。疾病预防控制中心估计，每年发生265,000起此类感染，导致胃痉挛，腹泻和呕吐。魏斯说，尽管该病对较小的儿童尤其困难，儿童更容易因感染而死亡，这种疾病的病情可能轻至严重，并影响各个年龄段的人。此外，对患有大肠杆菌0157：H7感染的儿童进行抗生素治疗会增加溶血尿毒综合征的风险。

韦斯说：“目前尚无治愈大肠杆菌感染的方法。”他说：“我们可以给个人补液，但这可能是致命的，而且对我们找出如何治愈它非常好。”