伊朗大不里士医科大学的研究人员称，在发酵乳制品和茶中发现的益生菌毕赤酵母可能具有抗癌特性。该研究发表在《营养研究》杂志上，研究了库氏假单胞菌 As-12上清液的凋亡作用 -离心针对不同的结直肠癌细胞后产生的残留液体-以及其抗癌活性的机制。



在这项研究中，研究人员测试了上清液对体外结直肠癌细胞是否具有毒性，并发现，用库氏假单胞菌 As-12上清液的代谢产物处理过的上清液与对照组相比明显降低。治疗后癌细胞的存活率在42.5％至67.5％之间。此外，结直肠癌细胞也显示出萎缩和死亡（凋亡）的迹象。研究人员观察到，尽管癌细胞的细胞核浓缩或破碎（分别表示早期或晚期凋亡），但在暴露于代谢产物的正常细胞中却未见到。

代谢物诱导凋亡的能力与5-FU（氟尿嘧啶）相当，后者是一种经常用于治疗大肠癌的药物。5-FU常用于化学疗法，发现在治疗完成后数年会引起长期脑损伤。（相关：癌症药物引起永久性脑损伤。）

研究人员指出，库氏假单胞菌显示的抗癌活性可用于开发一种天然药物，该药物特异地靶向结直肠癌细胞以诱导细胞凋亡。通常，商业化学治疗药物不加区别地靶向细胞，通常导致毒性，免疫抑制，诱变和致癌性副作用。

根据体内和体外研究，这也为益生菌的不断增加增加了另一种菌株。另一个表现出相似抗癌活性的益生菌酵母是Saccharomyces boulardii，这是一种常用于治疗肠道有害念珠菌过度生长的菌株。马克斯克鲁维酵母BO399，一种乳酸酵母，可调节免疫反应并减少促炎细胞因子。

除抗癌活性外，库德里阿维氏疟原虫还具有多种生物学活性，所有这些都已被广泛研究。它可以通过中和细菌毒素，改善粘膜的免疫反应以及调节宿主的细胞增殖信号通路来预防炎症，从而增强来自传染病的肠道。

研究人员在研究中写道：“ 毕赤酵母（Pichia kudriavzevii） AS-12分泌代谢产物具有抗人结肠直肠癌细胞系的抗癌活性。”

益生菌：不仅是细菌
大多数人将益生菌与细菌相关联，这就是为什么它们被称为“好细菌”。虽然益生菌确实对人体有益，但值得注意的是，某些类型的酵母具有益生菌的潜力。在“ 消化药理学与治疗学”的一篇文章中，研究人员研究了S. boulardii以确定益生菌酵母特有的特性。